さまざまな食材が並ぶ築地場外市場は、卸業者などのプロをはじめ、観光客のお腹を満たす名店もずらり。新鮮な海の幸のイメージが強いものの、バリエーション豊かなお店が並びます。今回は、“海鮮以外の” 必食の丼を3つご紹介！

早朝から活気ある雰囲気の築地場外市場は、言わずと知れたグルメタウン。玉子焼きやフルーツなどの食べ歩きが評判ですが、築地らしさを存分に味わうなら新鮮な海鮮がどっさりとのった海鮮丼がぴったり。　豊富なお店の中から、おすすめの3軒をご紹介します。

本キャンペーンに参加している東京農業大学は、生命・食料・環境・健康・エネルギー・地域創生などをテーマに人の生活に関わる学問を研究し、教育する大学。所属する6学部23学科ではあらゆる研究が行われており、もちろんお米にまつわる研究も。今回は、応用生物科学部 農芸化学科の山本祐司先生が、お米にまつわるクイズを出題。普段何気なく口にしているお米の秘密を学ぼう！